5 Manfaat Olahan Dendeng Sapi Untuk Tubuh

Salah satu jenis makanan olahan favorit yang berbahan daging sapi adalah dendeng sapi yang khas dengan rasa manis, asin, gurih  dan pedas. Resep dendeng sapi  yang sering dijadikan makanan ringan ini terbuat dari potongan daging sapi tanpa lemak yang direndam dengan bumbu khusus kemudian diolah dengan beragam macam metode memasak dari mulai pengasapan, pengeringan hingga siap untuk dikemas dan dijual di pasaran. Lalu bagaimana dengan nutrisi dan manfaat yang terkandung di dalamnya?

Manfaat Olahan Dendeng Sapi Untuk Kesehatan Tubuh

Jika dendeng sapi diolah dan diproses dengan baik, maka daging dendeng sapi bisa awet tahan lama sekitar 1 minggu untuk suhu ruang dan sekitar 2 bulan jika disimpan dengan cara dibekukan di lemari es. Banyak yang menjadikan dendeng sapi menjadi persediaan makanan karena praktis untuk disajikan kapan saja menginginkannya.

Untuk membuat dendeng sapi memang terlihat agak rumit, namun kandungan nutrisi yang dimilikinya masih tetap ada dan bisa menjadi nutrisi terbaik untuk membantu menjaga kesehatan tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat konsumsi dendeng sapi untuk kesehatan tubuh.

1. Sumber protein untuk tubuh

Dendeng sapi kering memiliki kandungan kurang lebih 9,4 gram protein yang ketika berada di usus akan terurai menjadi asam amino. Zat itulah yang kemudian akan dimanfaatkan oleh tubuh untuk membangun jaringan dan enzim yang dibutuhkan untuk menjalankan semua fungsi sistem dalam tubuh manusia. Protein yang ada di dalam dendeng sapi juga bermanfaat untuk membantu memelihara sel tubuh dan memelihara otot sekaligus menjadi sumber energi yang baik untuk tubuh.

2. Efektif kurangi peradangan dalam tubuh

Kandungan lemak dengan kadar tinggi di dalam dendeng sapi kering bisa bermanfaat untuk membantu mengurangi peradangan sekaligus berguna untuk menjaga kesehatan otak. Setidaknya dalam  satu ons resep dendeng sapi mengandung sekitar 116 kalori.

3.  Untuk membantu kendalikan kadar gula dalam darah

Daging dendeng sapi memiliki kandungan jumlah karbohidrat yang rendah, sehingga bisa dijadikan makanan ringan yang aman untuk kesehatan. Setidaknya dengan konsumsi dendeng sapi maka Anda bisa mengendalikan kadar gula dalam darah secara normal.

4. Untuk membantu meningkatkan imunitas tubuh

Dendeng sapi mengandung kadar zinc yang tinggi yaitu sekitar 2,3 ml. kandungan zinc dipercaya bisa bermanfaat untuk meningkatkan sistem imunitas tubuh dan mendukung proses pembelahan sel secara maksimal.

 5. Membantu mencegah bakteri jahat menginfeksi tubuh

Resep dendeng sapi diolah dengan menggunakan pengawet jenis sodium nitrite sehingga bisa awet bertahan lama. Zat itu juga yang bermanfaat untuk mencegah adanya bakteri jahat yang masuk dan menginfeksi tubuh kita.

Ada banyak sekali variasi resep daging dendeng sapi yang bisa diperoleh dengan mudah di internet saat ini. Banyaknya jenis variasi resep tentunya tergantung dari pengetahuan pengolah dendeng yang umumnya memiliki resep warisan dari keluarga.

Namun secara umum dendeng sapi dibuat dengan memotong daging dengan irisan setebal 2 hingga 5 cm kemudian direndam dalam campuran bumbu khusus yang terdiri dari beragam rempah dan gula merah. Setelah itu irisan daging dikeringkan dengan cara dijemur di bawah sinar matahari dalam jangka waktu 4-5 hari.

Meski menurut uji nutrisi, kandungan gizi yang ada di dalam dendeng sapi masih bagus untuk kesehatan. Namun disarankan untuk tidak mengkonsumsi dendeng sapi secara berlebihan. Karena diketahui kandungan natrium di dalam resep dendeng sapi cukup tinggi sehingga bisa berakibat buruk jika dikonsumsi secara berlebihan.